Sheikh Al Jabal Peach Compote - شيخ الجبل كومبوت الدّراق

“استمتعوا بنكهة الصيف طوال العام مع كومبوت الدراق الطبيعي:كومبوت الدراق يُحضَّر من ثمار الدراق التي تبلغ أوج نضجها في شهر آب، حيث تكون الفاكهة ممتلئة الطعم ورائحة العطر قوية. تُقطف الثمار في هذا الشهر، وتُقطع وتُحفظ في شراب سكري لتُستهلك طوال العام كتحلية طبيعية أو مزيّن لأطباق الحلوى.

ما يميز الدراق الآبي في الكومبوت:

• نضجه في آب يمنحه طعماً مركزاً وقواماً مثالياً للتحويل إلى كومبوت.
• ينتشر استهلاكه في نهاية الصيف، ويُعدّ طريقة لحفظ نكهة الدراق الموسمية.
• يرتبط الكومبوت بذكريات مواسم القطاف ومونة الشتاء في كثير من البيوت التقليدية.
• بهذا الشكل يُبرز كومبوت الدراق «الآبي» امتياز الدراق الناضج في آب، بمذاقه وطراوته التي لا تتكرر سوى في هذا الوقت.